大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。水飞蓟素是什么，水飞蓟素很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦。

2、这种物质主要保护肝脏细胞免受毒性物质侵害，尤其是酒精及环境污染物(农药、重金属等)入侵损害肝脏；具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E；促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复。

3、因此被称为“天然的保肝药”。

4、所以水飞蓟素是保肝护肝药物。

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